ARROZ DE FRANGO DEFUMADO

Esse arroz de forno é uma excelente opção como prato único, eu gosto muito de fazer com o frango defumado, o sabor fica mais acentuado, mas quando eu não encontro o defumado para comprar eu faço com um peito de frango desfiado e bem temperadinho.

Ingredientes

. 2 colheres (sopa) de óleo de milho

. 1 cebola pequena picada

. 2 dentes de alho picados

. 2 tomates sem pele e sem sementes picados

. 1 lata de milho escorrida

. 1/2 talo de salsão picado

. 1 frango pequeno defumado e desfiado

. 4 xícaras (chá) de arroz cozido

. 100 g de uvas-passas

. Salsa picada a gosto

. 200 g de mussarela ralada grossa

. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. 

2. Junte o tomate, o milho, o salsão e  cozinhe por 2 minutos. 

3. Acrescente o frango desfiado, o arroz, as passas e a salsa. 

4. Coloque em um refratário, untado com margarina. Por cima distribua a mussarela e o queijo parmesão. 

5. Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC, até derreter e gratinar. Sirva em seguida.

Dica: substitua o frango defumado por frango temperado e cozido.

Beijus da Chris