CUSCUZ PAULISTA

Para a segunda-feira, dia da preguiça vai aí uma excelente opção, simples e rápida de fazer, além de ser saudável é uma refeição bem completa!!!

 Foto: Renato Marcel Ribeiro

Ingredientes:

6 tomates sem pele e sem sementes picados

1 cebola picada

1 xícara de cebolinha picada

1 xícara de salsinha picada

1 xícara de azeite

2 latas de atum sólido em óleo (amassado com o garfo)

1 vidro (500g) de palmito picado

1 lata de molho de tomate tradicional

3 xícaras de farinha de milho amarela

1 xícara de azeitona verde picada

2 latas de ervilha

Molho de Pimenta da sua preferência

Sal

2 ovos cozidos para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela grande, refogue a cebola, a cebolinha e a salsinha no azeite. Acrescente o tomate picado e refogue.

Depois, acrescente ervilha, palmito, atum, azeitona e, por último, a farinha de milho e o molho de tomate. Mexa bem, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe a mistura cozinhar por mais 5 minutos.

Por último, coloque o cuscuz em uma fôrma redonda de buraco e deixe esfriar na geladeira por algumas horas. Use os ovos cozidos para decorar.

Bom apetite,

Beijus da Chris

Fonte: cabareculinario.wordpress