PESOS E MEDIDAS

Equivalência de Pesos e Medidas

 Abaixo estão algumas conversões de pesos e medidas e substituições para ajudar na sua cozinha

Colheres 

1 colher de café = 2,5 ml = ½ colher de chá

1 colher de chá = 5 ml

1 colher de sopa = 3 colheres de chá = l5 ml

Xícaras e volume

1 xícara = 240 ml

1 xícara = 16 colheres de sopa rasas

1/2 xícara = 8 colheres de sopa rasas = 120 ml

1/3 de xícara = 6 colheres de sopa = 80 ml

¼ de xícara = 4 colheres de sopa = 60 ml

Copos

1 copo de requeijão = 250 ml

1 copo americano = 200 ml

Peso de ingredientes por xícara

1 xícara de arroz = 190 g

1 xícara de farinha de trigo = 120 g

1 xícara de manteiga = 220 g

1 xícara de açúcar = 180 g

Peso de ingredientes por colheres

1 colher de sopa de manteiga = 15 g

1 colher de sopa de farinha de trigo = 8 g

1 colher de sopa de açúcar = 14 g

Peso de ovos

1 ovo médio - 50 g

1 ovo grande - 65 g

1 clara de ovo médio - 30 a 35 g

Como substituir

1 folha de gelatina = 1 colher de chá de gelatina em pó

1 lata de tomate pelati = 5 a 6 tomates bem maduros picadinhos + 1/2 xícara de líquido se for necessário para a receita

Medidas internacionais

1 pint = 473 ml

1 quart = 946 ml 

1 gallon = 8 pints = 3.78 litros

1 ounce = 28 gramas

1 pound(libra) = 453 gramas

 Medidas específicas

- xícara medidora de 240ml

Açúcar de confeiteiro:

1 xícara = 140g

1 colher (sopa) = 8g

Açúcar mascavo (aperte-o na xícara/colher na hora de medir):

1 xícara = 175g

1 colher (sopa) = 13g

Açúcar refinado/granulado:

1 xícara = 200g

1 colher (sopa) = 12g

Amêndoas inteiras:

1 xícara = 150g

Amido de milho:

1 xícara = 120g

Aveia em flocos:

1 xícara = 90g

Avelãs inteiras:

1 xícara = 145g

Cacau/chocolate em pó:

1 xícara = 90g

Cerejas secas:

1 xícara = 145g

Chocolate picado:

1 xícara = 155g

Coco adoçado em flocos:

1 xícara = 100g

Coco ralado sem adição de açúcar:

1 xícara = 90g

Cranberries secas:

1 xícara = 110g

Cuscuz marroquino:

1 xícara = 180g

Farinha de amêndoa (amêndoas moídas):

1 xícara = 100g

Farinha de trigo:

1 xícara = 140g

1 colher (sopa) = 10g

Fermento biológico seco:

1 envelope (em receitas americanas) = 2 ¼ colheres (chá) = 7g

1 envelope do Brasil = 10g

Iogurte natural:

1 xícara = 260g

Líquidos:

1 xícara = 240ml

1 colher (sopa) = 15ml

1 colher (chá) = 5ml

Macadâmias, inteiras:

1 xícara = 140g

Manteiga:

1 xícara = 226g = 2 tabletes americanos

½ xícara = 113g = 1 tablete americano

1 colher (sopa) = 14g

Nozes, inteiras:

1 xícara = 105g

Passas:

1 xícara = 155g

Pecãs, inteiras:

1 xícara = 110g

Polenta instantânea:

1 xícara = 155g