PUDIM DE LEITE NINHO

Uma boa alternativa para substituir o leite condensado é fazer o seu pudim de Leite Ninho, já fizeram alguma vez??? Ainda não!!! Não sabe o que está perdendo!!! Fica mais leve....desmancha na boca...vambora fazer??? Segue a receita...

Ingredientes:

2 xícaras e meia de leite Ninho em pó

2 copos de água (equivalente a 500ml)

150g de açúcar

4 ovos

Raspas de fava de baunilha ou  essência(opcional)

1 xícara de açúcar para caramelar a forma

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno na máxima temperatura e coloque dentro dele uma assadeira redonda com água quente.

Caramele uma forma de 20cm de diâmetro com as duas xícaras de cafezinho de açúcar em fogo médio/baixo como mostra o filme e reserve.

Coloque no liquidificador: a água, 150g de açúcar, o leite em pó, os ovos inteiros e raspas de baunilha. Bata por 2 minutos e coloque na forma caramelada.

Cubra-a com papel alumínio e leve ao forno dentro da assadeira com água quente para fazer banho-maria. Deixe por cerca de 1 hora. Se fizer o teste do palito, ele deverá sair quase limpo, pois pudim é mais mole que bolo.

Beijus da Chris

MANJAR DE CÔCO COM CALDA DE AMEIXAS

E para a sobremesa um Manjar de Côco com um calda de ameixas super aromática, essa é a sobremesa preferida do meu pai e com certeza não vai faltar nesse domingo.

Ingredientes:

500 g de açúcar

2 xícaras de água

10 cravos da índia

1 pau de canela

150 g de ameixa preta sem caroço

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 medida da lata de leite condensado de leite de coco

3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o cravo, a canela e as ameixas cortadas e deixe ferver. Diminua o fogo e cozinhe por 15 minutos até formar uma calda.

Em outra panela, leve ao fogo o leite condensado, leite de coco, leite e o amido de milho, batendo com um batedor de arame para não empelotar.

Quando começar a ferver, diminua o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até engrossar a mistura.

Umideça as forminhas individuais com água e despeje o manjar dentro delas, leve à geladeira por 40 minutos.

Desenforme e sirva acompanhado da calda de ameixas.

Eu uso as forminhas individuais  de alumínio que eu tenho aqui em casa mas caso você não tenha faça do mesmo jeito usando uma forma de pudim e umidecendo com água.

PUDIM BRIGADEIRÃO

Uma receita mega cremosa de Pudim de Brigadeirão para adoçar o domingo do seu Pai, Feliz Dia dos Pais a todos!!!

Ingredientes:

6 colheres sopa cheias de amido de milho

1 litro de leite

2 latas de leite condensado

2 barras de chocolate 170/180g (meio amargo)

1 lata de creme de leite

Granulado de chocolate para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela dissolva o amido de milho no leite e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ferver por 2 minutos. Retire do fogo e misture 1 barra de chocolate.

Molhe com água uma fôrma de furo central média ou um pirex pequeno e coloque o creme. Cubra com papel-alumínio e leve a geladeira por 3 horas.

Calda:

Em uma panela coloque o creme de leite e deixe amornar, sem ferver. Retire do fogo e misture a outra barra de chocolate.

Desenforme o pudim em um prato grande. Cubra com a calda e salpique o granulado de chocolate e sirva em seguida.

Beijus da Chris

PUDIM DE PAÇOCA

Oba!!! Hoje é dia de Pudim no Blog!!! Duas receitas imperdíveis, opções práticas, rápidas e deliciosas para preparar a sobremesa para o Dia dos Pais, um Pudim de Paçoca e um Brigadeirão mega cremoso na sequência!!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de doce de leite (400g)

2 latas de leite (550ml)

2 latas de creme de leite com soro

2 envelopes de gelatina em pó sabor incolor (24g)

½ xícara (chá) de água

1 caixa de paçoca tipo rolha (350g)

Para Decorar:

paçoca picada grosseiramente para decorar

Modo de preparo

Dissolva a gelatina na água e depois que hidratar, aqueça no micro-ondas até ficar amolecida.

Transfira para o liquidificador junto com o doce de leite, o leite condensado, o leite e o creme de leite e bata tudo por cerca de 2 minutos. Em seguida, coloque a paçoca esfarelada com as mãos, envolva e coloque em uma fôrma untada levemente com óleo de milho. Leve para gelar por aproximadamente 2 horas ou até que fique bem firme. Desenforme, espalhe mais farofa por cima e sirva.

Beijus da Chris

CAÇAROLA ITALIANA

Essa receita você não pode deixar de fazer!!! Caçarola Italiana é bom demais...

Ingredientes:

1 1/2 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de água

5 ovos

3 xícaras de chá de leite

2 xícaras de chá de açúcar

5 ovos

5 colheres de sopa de farinha de trigo

100 gramas de queijo ralado

2 colheres de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Em uma panela derreta o  açúcar com a água até ficar uma calda mais espessa, caramele uma forma de buraco. Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma. Asse em banho maria em forno alto por 50 minutos. Espere esfriar para desenformar. Depois é só servir, morno ou gelado, de qualquer maneira é delicioso!!!

Beijus da Chris

PUDIM DE PÃO COM BANANA

Hummmmmm....como eu gosto de pudim de pão!!! Tenho que confessar que prefiro o de pão do que os simples de leite condensado. Combinado a outros ingredientes fica ainda mais gostoso...

Ingredientes:

4 pães amanhecidos

2 xícaras de leite fervendo

1 xícara bem cheia de açúcar

4 ovos

1/2 colher de chá de canela em pó

5 bananas nanicas em rodelas

Para o caramelo

1 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de água

Modo de preparo:

Primeiro prepare a calda colocando o açúcar e água em uma panela para ferver até que a calda fique mais grossa e com um tom de caramelo. Caramelize com a calda uma forma de furo  e forre o fundo com as bananas cortadas em rodelas. Em uma tigela coloque os pães picados com as 2 xícaras de leite fervendo e deixe de molho até amolecerem. Depois de amolecido os pães coloque tudo dentro do liquidificador e acrescente os 4 ovos e a xícara cheia de açúcar e a canela em pó. Bata muito bem. Despeje tudo dentro da forma e leve ao forno pré aquecido a 200 graus assando em banho maria por 50 minutos a 1 hora.

Leve a geladeira e desenforme frio!!!

Beijus da Chris

PUDIM DE PÉ DE MOLEQUE

Para inovar compartilho com vocês uma receita de pudim bem diferente...Que tal esse delicioso Pudim de Pé de Moleque...façam, vocês irão se surpreender com esta delícia...

Ingredientes:

1 xícara de chá de açúcar

1 1/2 xícara de chá de amendoim torrado e moído

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite com soro

1 lata da medida de leite integral

3 ovos

Modo de preparo:

Caramelize uma forma de furo com 1 xícara de chá de açúcar. Coloque meia xícara de chá do amendoim torrado e moído no fundo da forma junto ao caramelo pronto. Bata no liquidificador o leite condensado com os ovos, o leite, o creme de leite com o soro e 1 xícara do amendoim torrado e moído. Despeje na forma e leve para assar em banho maria no forno em temperatura alta a 200 graus por aproximadamente 50 minutos a 1 hora. Leve para gelar, desenforme e decore com amendoins se quiser.

Surpreenda sua família com mais essa receita deliciosa!!!

Beijus da Chris

PUDIM DE COCO DA DÉBORA

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

a mesma medida da lata de leite

1 vidro de leite de coco

1/2 xícara de açúcar

1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

3 ovos

1 xícara de chá de coco ralado

2 xícaras de açúcar para caramelizar a forma

Modo de preparo:

Caramelize a forma com 2 xícaras de açúcar, em seguida bata no liquidificador todos os ingredientes exceto o coco ralado que deverá ser misturado a mão. Despeje tudo na forma, cubra com papel alumínio e asse em banho maria por aproximadamente 1 hora e meia.

Leve a geladeira por umas 2 horas, desenforme e se quiser decore com coco ralado.

Sobremesa fácil e rápida e diferente do pudim tradicional, depois de desinformado o coco fica por baixo formando uma camadinha crocante, uma delícia!!!! Eu aprovei!!!

Beijus da Chris