CROQUETE DE MILHO VERDE

A receita de hoje para mim tem sabor de infância...com certeza cada um de vocês deve ter guardado na memória alguma receita que suas mães faziam, uma das minhas lembranças é esse croquete de milho verde!!! A receita é bem simples de fazer, e toda criança gosta...até as grandinhas rsrsrs

Ingredientes:

2 latas de milho verde 

2 xícaras de leite

2 colheres de sopa de manteiga

2 ovos

100 gramas de queijo ralado

3 xícaras de chá de farinha de trigo

cheiro verde a gosto

sal a gosto

Para empanar:

2 ovos

farinha de rosca

Modo de preparo:

Primeiro comece batendo no liquidificador 1 lata de milho com os ovos, o leite, a manteiga e o queijo ralado. Bata bem para que dissolva todo o milho, caso ache necessário passe pela peneira depois para tirar as casquinhas que sobraram do milho. Despeje na panela acrescentando junto a outra lata de milho verde inteiros, o cheiro verde picadinho. Acerte o sal se necessário. Assim que começar a levantar fervura coloque toda a farinha de trigo de uma vez e cozinhe mexendo com uma colher de pau até que desgrude da panela. Deixe esfriar, enrole em formato de croquete e passe pelos ovos e pela farinha de rosca para empanar. Frite em óleo quente e coloque em papel absorvente. Sirva em seguida.

O rendimento dessa receita é muito bom, 50 croquetes!!!

Beijus da Chris.