Ingredientes:
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de chá de coco ralado
2 xícaras de açúcar para caramelizar a forma
Modo de preparo:
Caramelize a forma com 2 xícaras de açúcar, em seguida bata no liquidificador todos os ingredientes exceto o coco ralado que deverá ser misturado a mão. Despeje tudo na forma, cubra com papel alumínio e asse em banho maria por aproximadamente 1 hora e meia.
Leve a geladeira por umas 2 horas, desenforme e se quiser decore com coco ralado.
Sobremesa fácil e rápida e diferente do pudim tradicional, depois de desinformado o coco fica por baixo formando uma camadinha crocante, uma delícia!!!! Eu aprovei!!!
Beijus da Chris
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