FRICASSÊ DE FRANGO

Fricassê de Frango

Ingredientes:

1 peito grande de frango (pode ser com osso mesmo)

temperos para o cozimento a gosto

1 cebola grande

2 colheres de sopa de manteiga

1 sache de sazon verde para frangos

1 sache de molho de tomate pronto

azeitonas picadas a gosto

salsinha e cebolinha a gosto

1 vidro de palmito

1 lata de milho verde à vapor

1 copo de requeijão cremoso

1 caixinha de creme de leite

200 gramas de mussarela

batata palha a gosto

Modo de preparo:

Cozinhar o peito de frango na panela de pressão com os temperos que você gosta, eu uso alho, cebola, caldo de frango, e sazon (envelope verde). Depois que pegar pressão, uns 20 minutinhos já vai estar bem cozido e molinho, pronto para desfiar. Depois de desfiado o frango (eu prefiro desfiar em pedaços maiores) refogue na panela a cebola picada bem miúda com as 2 colheres de sopa de manteiga, coloque o frango com o envelope de sazon, eu não coloco sal porque no sazon já tem. Depois de refogar um pouco coloque as azeitonas picadas, um pouco da água do cozimento, o sache de molho de tomate e deixe cozinhar um pouco só para reduzir o molho, desligue a panela e coloque a salsicha e a cebolinha picada. Pronto agora é só montar.

Montagem:

Em um refratário grande coloque o refogado de frango e por cima os palmitos picados e o milho verde. Misture o copo de requeijão com a caixinha de creme de leite e cubra, por cima coloque as fatias de mussarella e leve ao forno bem quente até que o creme da cobertura comece a borbulhar. Retire do forno e cubra com batata palha à gosto. 

Pronto agora é só saborear, esse é um prato fácil, de rápido preparo, podendo ser feito até com um dia antes de antecedência e levado a geladeira, pronto para colocar ao forno na hora que você desejar.......isso é o melhor, além de prático é delicioso!!! Bom apetite.

Beijus da Chris