BOLO FÁCIL DE NOZES

Experimentem fazer esse bolo, a massa não leva farinha de trigo, a base é feita com bolacha maizena, bem diferente mesmo...

Ingredientes:

Para a massa:

1 pacote de biscoito maizena triturado

6 ovos

1 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de manteiga

1 1/2 xícara de nozes picadas

Para o recheio e cobertura:

2 latas de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 gema

1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Bata as claras em neve com a metade do açúcar e reserve. Bata as gemas com a outra metade do açúcar e após acrescente a manteiga e bata novamente até obter uma mistura bem cremosa. Junte as nozes picadas e a bolacha bem triturada (quase que uma farofa fina) e mexa até misturar bem. Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno por 30 minutos. Espere esfriar desenforme e corte ao meio. Prepare o recheio levando ao fogo em uma panela as 2 latas de leite condensado com o chocolate em pó e a gema. Não pare de mexer até que desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente a lata de creme de leite. Misture bem. Divida metade para rechear e a outra metade para cobrir o bolo.

Decore a seu gosto!!!

Beijus da Chris