PÃO INTEGRAL DE 7 GRÃOS

Esse pão integral leva em sua preparação uma mistura de grãos e castanha, rico em fibras e um sabor levemente adocicado...

Ingredientes:

3 tabletes de fermento biológico fresco

4 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 potinho de iogurte natural

1 xícara de chá de água morna

1 ovo

3 colheres de sopa de manteiga

1 colher de café de sal

1 xícara de chá de farinha de trigo integral

400 gramas de farinha de trigo branca

2 xícaras de chá de grãos (linhaça, gergelim, aveia em flocos, semente de girassol, gérmem de trigo, fibra grossa)

1/2 xícara de chá de castanha do pará picada.

Cobertura:

2 colheres de sopa de linhaça

1/2 xícara de chá de castanha do pará picada.

Modo de preparo:

Em uma vasilha dissolva o fermento com o açúcar mascavo, o sal, iogurte, a manteiga e a água morna. Coloque os grãos e a castanha, e aos poucos as duas farinhas. Vá sovando a massa até que deixe de grudar nas mãos. Reparta a massa em duas partes, boleie e modele fazendo 2 pães. Pincele água por cima e coloque o restante da linhaça e da castanha. Deixe dobrar de volume e leve ao forno 180 graus por aproximadamente 45 minutos ou até que estejam dourados.

Simples e muito nutritivo!!!

Beijus da Chris