SONHO DE PADARIA

Quem resiste a essa delícia

Você pode fazer em casa

Sonho de padaria...

Ingredientes:

6 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de açúcar

1 ovo inteiro

2 1/2  colheres de sopa de margarina

3 tabletes de fermento biológico fresco

250 ml de água

Para o creme:

1 litro de leite

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de amido de milho

6 gemas peneiradas

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Modo de preparo:

Para o creme misture todos os ingredientes e em uma panela leve em fogo médio sem parar de mexer até que engrosse. Reserve e espere esfriar.

Para a massa, na batedeira com a pá de raquete, coloque primeiro o fermento com o sal, açúcar, a margarina, o ovo e a água e misture. Coloque aos poucos a farinha e vá batendo até obter uma massa lisa e enxuta. Faça bolinhas e deixe crescer por 20 minutos. Boleie novamente e deixe crescer por mais 20 minutos.

frite cada uma das bolinhas em fogo moderado até que doure. escorra em papel absorvente. Corte ao meio e recheio. Polvilhe açúcar de confeiteiro no final.

Eu prefiro fazer os sonhos pequenos, no tamanho mini, fica mais bonito e bem mais fácil de comer.

Beijus da Chris