TORTA MOUSSE DE COCO

Essa torta mousse é tão leve que chega a derreter na boca, não muito doce, na medida certa, sobremesa suave que encanta a todos os paladares...

Ingredientes:

200 gramas de coco ralado fresco para a massa

100 gramas de coco ralado fresco para a mousse

1 clara

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de água

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem o soro

200 ml de leite de coco

1/2 envelope de gelatina sem sabor

raspas de chocolate ao leite para decorar

leite condensado para decorar

Modo de preparo:

Misture as 200 gramas de coco ralado fresco com as 4 colheres de sopa de açúcar, a clara, e a água. Forre uma forma de fundo removível e as laterias também untada com manteiga e pressione bem com os dedos. Asse em forno pré aquecido a 200 graus só até começar a dourar. Reserve e deixe esfriar.

Para a mousse bata no liquidificador as 100 gramas de coco com o leite de coco e o leite condensado. Acrescente a gelatina sem sabor dissolvida conforme as instruções de preparo e bata novamente até dissolver bem. Misture o creme de leite sem soro e bem gelado sem bater. Despeje sobre a massa e leve para gelar até firmar. Desenforme e decore com as raspas de chocolate ao leite e com fios de leite condensado.

Verdadeiro manjar dos deuses!!!!

Beijus da Chris