FARFALLE AO MOLHO BRANCO COM CAMARÃO

Essa receita é realmente uma delícia...difícil quem não goste!!! A combinação do camarão com o molho branco é perfeita...

Ingredientes:

500 gramas de macarrão tipo farfalle

400 gramas de camarão M

1 limão

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 cebola pequena picada

1 colher de sopa de manteiga para refogar

350 ml de leite

250 ml de creme de leite fresco

2 colheres de sopa de parmesão ralado fresco

100 ml de vinho branco seco

folhas de manjericão picada

sal e pimenta do reino a gosto

noz moscada a gosto

Modo de preparo:

Tempere os camarões já limpos com o suco de um limão, sal e pimenta do reino a gosto e deixe marinar por uns 10 minutos. Com uma colher de sopa de manteiga refogue a cebola picadinha até murchar bem e adicione os camarões, é rápido uns 3 minutos só, os camarões devem ficar macios. Reserve. Em outra panela prepare a base do molho branco misturando as 2 colheres de manteiga com 2 colheres de farinha de trigo e em seguida adicione o leite devagar misturando bem para não empelotar. Coloque o creme de leite fresco e o queijo parmesão e continue mexendo até engrossar o molho. Tempere com sal e noz moscada a gosto. Coloque ao final os 100 ml de vinho branco seco e deixe ferver por uns 2 minutos para evaporar o álcool e ficar somente o sabor do vinho. Misture o refogado de camarões ao molho branco e desligue o fogo. Cozinhe o macarrão no ponto ao dente, escorra e tempere com as folhas de manjericão picadinhas. Despeje o molho quente sobre a massa e sirva em seguida.

Bom apetite!!!

Beijus da Chris