O fim da tarde vem chegando e junto com ela a vontade de comer aquele bolinho....que tal este aqui!!!
Ingredientes:
1 1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
3/4 de xícara de chá de manteiga sem sal
3/4 de xícara de chá de amêndoa pelada e moída
3 claras
6 gemas
3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma panela coloque a água e o açúcar e faça uma calda em ponto de fio. Deixe esfriar ligeiramente e junte a manteiga e as amêndoas. Bata as claras em ponto firme e após adicione 1 a 1 das gemas até ficar um creme bem fofo. Junte a calda de amêndoas ao creme de ovos e em seguida peneire a farinha misturando delicadamente. Despeje em assadeira untada e asse por 25 minutos em forno médio até que esteja dourado. Corte em quadradinhos e polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima.
Esse bolo fica bem levinho!!!
Beijus da Chris
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